Catégorie : Cuisines du monde

Le meilleur des cuisines du monde

Durant notre voyage, nous avons bien évidemment testé différentes cuisines du monde. Dans cette rubrique, on vous fait partager le meilleur (ou parfois le pire) de nos découvertes culinaires, et la recette pour les tester chez vous :)

Cuisine Créole ou Aztèque

Tout d’abord, en amérique centrale vous découvrirez les inspirations des cuisines créoles ou azteques.

Cuisine Sud-Américaine

Ensuite, en amérique du sud, vous découvrirez toutes les spécialités locales que nous avons dégustées et appréciées.

Cuisine asiatique

Enfin, en asie, la cuisine asiatique est dotée une multitude de richesses culinaires que nous n’avons pas manqués de savourer.

On tente de vous donner un maximum d’astuces pour vous téléporter quelques minutes dans les meilleures cuisines du monde.

trucha salento

Patacones Colombie

Les Patacones Qu’est ce que c’est ? Les patacones sont une sorte de petits beignets de bananes plantains et ils sont très souvent servis en accompagnement des plats traditionnels colombiens. Ca peut faire un apéritif sympa chez soi, ou en accompagnement d’une salade 😉 Recette patacones Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson :…

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duraznon colombie

Arequipe Colombie

Arequipe Qu’est ce que c’est ? L’arequipe c’est la confiture de lait, qu’on appelle également en Amérique latine le Dulce de Leche (à prononcer Doultché dé Létché) C’est une institution en Colombie, tout comme dans de nombreux pays d’Amérique du Sud. C’est pas forcément hyper régime mais c’est délicieux et hyper facile à faire chez soi. En…

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arepas poulet boeuf colombie

Arepas Colombie

Les Arepas Les Arepas c’est le pain local colombien ! C’est tout simple et hyper bon. Les colombiens en mangent un peu tout le temps et un peu à toutes les sauces. Comme le pain elles se garnissent et vous pouvez mettre ce que bon vous semble à l’intérieur ou les mangez nature avec un peu…

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Soupe Mongui

Soupes Colombie

Les soupes colombiennes Pourquoi en parler ? En fait, les soupes colombiennes c’est une vrai institution dans ce pays ! Elles font partie intégrante de tout menu colombien typique qui se respecte. Tous les menus classiques intègrent et commencent par une soupe appelée couramment « Sopa ». Servie généreusement, elles sont en général super consistantes! Elles feraient un super plat d’hiver chez…

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Quesadilla aux legumes

Quesadillas Mexique

Les quesadillas mexicaines Que sont les quesadillas ? Les quesadillas sont des spécialités mexicaines, peut être déjà connues de la plupart d’entre vous. C’est tout simple mais hyper efficace et facile à faire, même en France. La recette La recette est toute simple, du fromage dans une tortilla (crêpes mexicaines à la farine de maïs…

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agua jamaica

Agua Jamaica Mexique

Agua de Jamaica Qu’est ce que c’est ? L’Agua Jamaica est une boisson très rafraîchissante qui est obtenue en faisant trempée des fleurs de Jamaïque dans de l’eau, en ajoutant un peu de sucre en fonction de votre goût. C’est en fait du jus d’hibiscus pour ceux qui connaissent, très bon ! La recette de l’agua Jamaica…

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guacamole mexicain

Guacamole Mexique

Le guacamole mexicain L’imposture Avant de commencer, il faut savoir que le mélange d’épices tout fait Old el paso N’EST PAS LE VRAI GUACAMOLE ! Pire, cette marque n’existe pas du tout au Mexique, ni ailleurs en amérique latine !! La véritable recette Alors, pour faire un vrai bon guacamole local il vous faut plusieurs ingrédients….

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